Het aanbod in aardappelen verschilt dagelijks afhankelijk van weer en seizoen. Daarbij bestaat het aantal sku's uit 650 met daarbij nog 175 halffabrikaten. Want behalve diepvries- en verse frites in tientallen varianten levert het bedrijf ook kant-en-klare maaltijden met aardappelen, puree, aardappelkroketjes etc en gaat een restdeel de deur uit om veevoer van te maken.
Verticale integratie SAP
Hoe zorg je dat alle 3.000 afnemers toch op tijd van de juiste producten worden voorzien?
Enthousiast vertelt de supply chain manager over de vergaande verticale integratie met ERP-systeem SAP en de koppeling met de productie hieraan. "In SAP zijn echt alle parameters van de receptuur verwerkt als temperatuur, grootte, dikte en dergelijke. SAP inspecteert de lijn. Als een operator het proces aanpast dan moet hij ook aangeven waarom dat gebeurt."
Minder controles
In het verleden vond er controle plaats op basis van tijd maar nu is dat enkel nog op basis van veranderingen in het proces. De planning maakt Janssen Reinen nog in Excel maar hij hoopt nog eens een nieuw systeem hiervoor te kunnen vinden. "Het duurt te lang. Als Excel uren rekent over de gehele planning dan is die planning inmiddels al weer anders..."
Eén systeem voor alle bedrijven
|
Wat is Aviko?
AardappelVerwerkende Industrie Keppel & Omstreken: Aviko. Het hoofdkantoor en de hoofdproductievestiging, van het inmiddels in Steenderen gevestigde bedrijf, bestaat sinds 1962. Het is nu een van de vier grootste aardappelverwerkende bedrijven van de wereld. Het bedrijf valt onder Royal Cosun en verwacht in 2008 een verkoop te halen van 600 miljoen euro. Dit bereiken ze door dit jaar 1,7 miljoen ton aardappelen te verwerken. Aviko heeft 16 productielocaties en 14 distributiecentra, in totaal werken er 1.600 medewerkers.
|
Het systeem dat in 2005 is ingevoerd levert het bedrijf veel minder handmatige handelingen op. Bovendien worden er minder fouten gemaakt en het levert reductie van grondstof, energie, onderhoud en loonkosten op. Ook maakt het systeem het mogelijk om de procesgegevens goed
te kunnen analyseren. Janssen Reinen: "We hebben één systeem voor alle bedrijven daardoor kunnen we het proces heel direct aansturen. Van productie, tot verkoop en marketing maar ook de vrachtauto's die door Europa rijden."
Uitgebreide fotoreportage
Meer over de het logistieke proces bij de Aviko ziet en leest u in de onderstaande uitgebreide fotoreportage!
Foto 1 van 26
Van aardappel tot friet: controle, schillen, snijden, sorteren, voorkoken, drogen, voorbakken, koelen/vriezen en verpakken
|
