Supermarkten kunnen voorraden beter opslaan in hun winkels en eigen magazijnen. Dat is efficienter en goedkoper, stelt Piet van der Vlist in zijn proefschrift Synchronizing the Retail Supply Chain. Van der Vlist promoveerde onlangs op dit proefschrift aan de Erasmus Universiteit Rotterdam.
Piet van der Vlist
Volgens het proefschrift is de goedkoopste logistieke keten de keten waarbij de distributie is afgestemd op de productie. Van der Vlist komt daarbij tot een omgekeerde logistieke keten. Om hun voorraden laag te houden bestellen de supermarkten vaak en in kleine hoeveelheden. De kosten die de leveranciers echter moeten maken om aan dat bestelpatroon te voldoen zijn vele malen hoger dan kosten van de voorraad bij de supermarktketens. Niet de kosten van voorraad, maar de kosten van orderverzamelen en de distributie zijn groot. Bovendien kan de supermarkten de winkel ook efficiënter bevoorraden als de voorraad bij de hand is.
Overslagpunten
Als geproduceerde artikelen op volle pallets en in volle vrachtauto's naar de retailer gaan, dan is daar wel meer opslagcapaciteit nodig maar dit weegt niet op tegen de besparingen bij de leveranciers. In het ontwerp van Van der Vlist worden de magazijnen van leveranciers overslagpunten waar goederen van de verschillende fabrieken van een fabrikant samenkomen om in volle vrachtauto's de supermarktketens te bevoorraden.
Lees ook: